Podeli

Acrylamide Toolbox za proizvođače hrane

FoodDrinkEurope, predstavnik industrije hrane i pića u EU, napravio je Acrylamide Toolbox koji ima za cilj da pomogne proizvođačima hrane da pronađu najbolji način za smanjenje mogućnosti formiranja akrilamida u prehrambenim proizvodima.

U suštini, Acrylamide Toolbox predstavlja jednostavan alat koji proizvođačima hrane pruža informacije o poslednjim saznanjima i otkrićima u vezi akrilamida u hrani, kao i o dobroj praksi koja može da se sprovede u samoj kompaniji i može da spreči i smanji formiranje akrilamida u pojedinim prehrambenim proizvodima.

Ovaj alat obuhvata tri osnovne kategorije koje mogu potencijalno biti povezane sa formiranjem akrilamida. To su: hrana na bazi krompira, hrana na bazi žitarica i kafa i hrana za bebe.

Acrylamide Toolbox je dostupan ovde.

Izvor: www.kvalitet.org.rs

Ostavite komentar